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天津地道的早餐哪个店比较全?

来自网友王海亦的提问 提问时间:2022-04-23 16:40:00 阅读次数:
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哪个店比较全?你是想一次就把老豆腐、嘎巴菜、面茶、云吞、包子、卷圈、煎饼果子、大饼夹一切等等这些都尝一遍?

天津的早餐店每家都有自己的绝活儿,但也仅限一两种,目前我还没发现那家敢说自己每种做得都地道的,你只能一家家去吃。像老豆腐、嘎巴菜这两种你就去大福来、致美斋这样的清真馆儿、包子就去张记或二姑包子、卷圈做得好吃的太多了像就荣真斋、冯记卷圈、三妹卷圈这些都不错、煎饼果子的话随便在楼群里找一家就行。作为一名天津人我想说其实这些东西都不是啥特别的美食,就是普通老百姓的吃食,即使做得再地道你也吃不出螃蟹、海参、烤鸭的感觉。所以不必刻意寻找,住在哪就在哪吃,味道都差不多。因为我们天津人没有在家吃早点的习惯嘴又特别刁,所以早餐文化特别发达,只要是能坚持干下去的早点部味道都不会太差~

天津现在已经没有地道的早点了,全改良了,以前的味道基本绝迹了,也难怪,随着社会的发展,各种人员往来,各地小吃不断融合,你中有我我中有你,呈现一种趋同的状态,地方特色淡了,无论卖家如何标榜自己正宗,和70年代我儿时的味道也不一样了,所以此问题以后不用再讨论了。只能说时间一去不复返了,况且我们也没有好好的保护传统(包括旧手艺,旧胡同,旧城市遗迹),所以现在呈现在80,90后面前的天津已然不是原来那个天津了

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