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如何规划一周七天的菜谱?

来自网友王静丹的提问 提问时间:2022-04-12 11:43:45 阅读次数:
最佳答案
由提问者、达人共同推荐

一周七天,按照正常上班族来说,周末是休闲的日子,也是可以吃大餐的日子,无论在家做还是出去;周一到周五是忙成狗的日子,也是需要凑合但是吃好的日子。楼主既然说了要规划菜谱,那应该是工作日需要带饭或者有机会回家做饭(真的好羡慕啊……),那就直接贡献给楼主一套菜谱吧,可以试试看味道和搭配。肯定是不能保证减肥的,不过可以保证快手美味,家常下饭,在家吃和带盒饭都ok的。

周日:伤Day

推荐:黄记煌三汁焖锅,酱紫辣大鱿鱼

推荐理由:

周末可以让自己吃点好的,无论是和朋友聚会,还是犒劳自己,食物都是最棒的安慰剂。黄记煌的三汁焖锅去店里吃也挺贵的,不如买了他家的一汁成菜的酱汁在家里自己做,吃不完的第二天还可以做盒饭,一举两得。

酱紫辣大鱿鱼,需要用烤箱,时间会比较长,也适合在周末做,特别是采用了酿制的方法,把饭和菜放在鱿鱼肚子里,吃一口回味三种食材,也是可以拿得出手的家宴菜。

周一:忙Day

推荐:照烧牛肉粒,豆角焖面

推荐理由:

照烧牛肉粒味道偏甜,适合略微苦闷的周一,用甜味带动多巴胺分泌,人会快乐一点儿;而且没有多余的汤汁,适合带盒饭的准备。牛肉又是极好的食材,放置一段时间也不会有问题的。

焖面既有主食又有菜,加了黄记煌的海鲜汁,味道十分鲜美,也比较适合现在的季节。不想吃太烫的,闷热的时候也不适合吃汤喝菜,所以这样的拌面是不错的选择。

周二:求死Day

推荐:小炖萝卜,麻辣鸡胗

推荐理由:

工作第二天,需要吃些米饭来蓄力,特别是麻辣鸡胗这种下饭菜,酸酸辣辣,一碗可能还不太够。而且辣还会刺激人的精神不断亢奋,所以就算多吃一碗也不会困的。

荤素搭配,吃起来才没有负担,所以配个小炖萝卜,咸香适口,颜色搭配起来也好看,即使工作日也要吃的色香味俱全才行。

周三:未死Day

推荐:妙香小排,素鲍鱼

推荐理由:

周三,又算是小周末,不上不下,干活有些累了,但还得继续,是时候靠食物来补充能量了,做个妙香小排,排骨吸收了酱汁的鲜美,吮指不能停。

虽然吃不上真的鲍鱼,做个素鲍鱼也算是聊以慰藉。香菇有些做法的口感和肉类似,有嚼劲,又容易吸收汤汁,好像确实有种吃鲍鱼的感觉。

周四:受死Day

推荐:红烩鸡肉丸、炸藕合

推荐理由:

感觉前几天吃了那么多,有些罪恶,或许调整一天吃吃健康餐更对得起自己?红烩鸡肉丸,鸡胸肉+番茄的组合,少油少盐少糖,完全符合减脂餐的标准配置,黄记煌照烧汁的热量10g也才50多卡路里,完全不怕吃胖了。

主食就不要吃了,来个炸藕盒,用藕片里的淀粉代替主食,混杂肉馅和菜馅儿,面糊也是薄薄的挂一层,没有负担又味道好,吃不完留着当下午茶也行。

周五:福来Day

推荐:酱卤鸡胗、辣么疼小龙虾、吮指花小螺

推荐理由:

周末的晚上,是不是应该撒欢了儿,有可能下班就是吃宵夜的时候哦,啤酒已开,弄点儿下酒菜,找三五个好友,嗨皮一下吧。

周六:洒脱Day

推荐:香辣猪蹄、豉香蒸鱼、酸汤肥牛

推荐理由:

周六是最应该吃一顿大餐的时候,还需要什么理由吗?犒劳自己就是最好的理由。吃了一周的虚无食品,是时候来点儿硬货了!无论是宴请朋友还是自己一个人的盛宴,都必须拿得出手。

所有菜品都是黄记煌一汁成菜的系列酱汁做出来的,T猫和J东可以自行搜索关键字。

以上,希望有帮助~

我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。

生活是一个七日接着又一个七日,从周一到周日,一家人忙碌着、辛苦着,而一周的菜谱是家人储存营养与能量的根本,既要符合时令、顺应季节变化,又要营养滋补、保证家人的免疫力。

为了缓解一周七天的家人学习和生活的紧张,建议把一周分成二部分:周一到周三及周四到周日。一般来说,周一到周三是一周里比较忙碌的时候,加班可能是常态,这时,可以考虑家人在周三晚上一起吃顿大餐、放轻松一下,也为后面的周四、特别是临近周末、可能再次加班的周五再次聚集能量,劳逸结合、免得这一周前紧后松。特别是在周末的时候,我一般都会额外包些家人喜欢吃的馄饨、饺子、包子之类的,冻一些放在冰箱里,可以在平时没时间做饭时救急。

对于早餐来说,为了躲开早高峰的拥堵,有些朋友会选择比平时要早些出门。因此,早餐要突出“快”。而秋季,天气渐凉,一碗热粥、热汤是最能暖胃、提食欲的。粥可以在头天晚上用电饭煲的“预约”功能来搞定;汤可以用简单的食材,比如:西红柿、黄瓜、豆腐、海带丝、鸡蛋、紫菜、虾皮等等食材,在5分钟之内就能做好;另外,还可以用简单的蔬菜、肉汤、熟肉制品、肉酱、挂面等做一碗快手营养版的西红柿鸡蛋面、牛肉生菜面、肉酱米线……

晚餐一家人一起进餐,时间也相对充裕一些,有的妈妈还要为家人第二天带的午饭便盒要加做一些饭菜。所以,晚餐要花时间和精力多一些:

从主菜来说:猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、和海鲜等等,可以每天选做一、二款不同肉类的菜。另外,在配菜中:秋季的应季蔬菜:萝卜、土豆、莲藕、栗子、冬瓜、豆角、山药、白菜、扁豆等可以与肉类搭配做菜或者单独炒制。

另外,像豆腐、豆泡等豆制品,各种菇类,海带等等食材可以做成汤,或者与肉类、蔬菜一起炖、炒。

在主食上:最好讲究粗细粮搭配,比如蒸饭时可以用大米、小米、红豆、绿豆、藜麦等任意二种来做;或者,加入南瓜、红薯等应季瓜菜切成的块做成咸饭。

不论是自己做饭、还是食堂用餐、或者吃快餐、外卖,都要本着吃好、少凑合的想法。一般来说,我们在家里主要吃早、晚饭,午饭一般会在学校、公司解决。因此,下面我来推荐家里一周早、晚餐的菜谱,除了简单的荤素搭配,还包括了秋季的应季美食。

周一:小米南瓜粥、豆角焖面 + 红烧带鱼、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、豆腐海带汤

周二:荠菜羊肉馄饨、蛋炒饭 + 麻婆豆腐、木耳炒百合、香煎姬松茸、萝卜老鸭汤

周三:西红柿疙瘩汤、二米饭 + 土豆炖牛腩、红烧大虾、烧红白豆腐、鸡蛋炒蒜黄、蚝油生菜

周四:清汤肉酱面、红薯饭 + 红烧茭白、清炒胡萝卜丝土豆丝、红烧排骨、丝瓜鸡蛋汤

周五:煎饺、大米饭 + 红烧茄子、白菜炖粉条、三杯鸡、鲫鱼豆腐汤

周六:小米山药粥、花卷 + 荷塘小炒、炸萝卜素丸子、酸菜鱼、莲藕排骨汤

周日:油饼、玉米面窝头 + 白灼西兰花、五花肉炒尖椒、醋溜大白菜、豉香蒸鱼、猪蹄海带汤

以上就是我对如何规划一周七天的菜谱的回答,如果你有不同的观点和看法,欢迎随时留言。喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~

你好,我是爱做饭的丹,我已经做了三十多年的饭了,平时也比较喜欢研究食物的搭配,给家人制作好吃又营养丰富的一日三餐是我最大的爱好。

您的问题是如何规一周七天的菜谱,不知道您是指一周之内的一日三餐怎样规划,还是只针对于每一天的其中一餐,比如晚餐。我就向您介绍一下我一周之内的晚餐搭配吧!

首先有一个原则就是,一周之内的主菜要吃到鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉和海鲜;配菜搭配各种新鲜蔬菜和豆制品。我家吃猪肉比较少一点,一般以鸡、牛、羊为主。猪肉大概两周左右吃一次。

晚餐做两个菜,偶尔做三个,要有荤有素。一家三口基本够吃,而且一点都不浪费。另外晚餐一定要有干有稀,如果不做汤,那主食一定有粥。

以下是我一周的晚餐食谱供您参考:

周一 麻辣豆腐 鲜蘑炒鸡蛋 火腿炒玉米叉条

周二 奥尔良烤鸡翅加烤包菜 蕃茄鲫鱼豆腐汤 辣肉酱拌米线

周三 烤牛肉

周四 小炒黄牛肉 辣肉酱烧土豆杏鲍菇 家常油饼

周五 酱焖鱿鱼煲 肉酱海带烧豆腐

周六 炸牛肉丸子 凉拌豇豆 家常凉菜 丸子汤

周日 白切鸡 火腿炒芦笋 鸡汤

这是我上一周做的晚餐,供您参考,希望能对您有帮助。不知道吃什么的时候也可以关注我@爱做饭的丹,每一天都会更新视频和文章,更多家常菜,更多一日三餐的搭配,我们一起分享美食吧!

感谢!

俗话说“民以食为天”,既然是天那就是大事,马虎不得。恰巧几年前收藏了一份规划一周的食谱,贡献给大家,共勉。

‌周一 早:窝头50克,牛奶1杯,鸡蛋1个,凉拌豆芽菜1碟;午:米饭100克,雪菜豆腐,肉丝炒芹菜;晚:馒头100克,盐水虾,鸡片炒油菜;:周二 早:全麦面包50克,豆浆400ml,鸡蛋1个,凉拌苦瓜1碟;午:烙饼100克,口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜;晚:米饭100克,鸡汤豆腐小白菜,清炒黄瓜虾仁;周三 早:蔬菜包子,米粥,鸡蛋,拌白菜心;午:荞麦面条,西红柿鸡蛋,炒菠菜;晚:紫米馒头,香菇菜心,砂锅小排骨;周四 早:豆包,荷叶绿豆粥,鸡蛋,拌三丝;午:玉米面馒头,炒鱿鱼卷芹菜,烧茄子;晚:米饭,葱花豆腐,椒油圆白菜;周五 早:牛奶燕麦粥,鸡蛋羹,海米拌芹菜;午:荞麦大米饭,青椒肉丝,香菇豆腐汤;晚:花卷,醋椒鱼,西红柿炒扁豆;周六 早:全麦馒头,薏米仁粥,鸡蛋,拌笋丝;午:茭白鳝丝面,醋溜大白菜;晚:葱油饼,芹菜香干,紫菜冬瓜汤;周日 早:牛奶,鸡蛋,馒头;午:烙饼,酱牛肉,醋烹豆芽菜;晚:米饭,肉末豆腐,蒜蓉菠菜;(量同周一二)

讲实我没严格遵守食谱,但从此喜欢上了做饭。

很高兴回答您的问题,如何规划一周七天的菜谱,我是按照荤素搭配、一周不重样,每天都有汤有水果的原则规划一周的菜谱,尽量做到营养均衡。下面分享规划我家五个人吃饭的一周菜谱,希望你喜欢。

【星期一】

早餐:

韭菜包 +火龙果 +玉米汁

午餐:

焖豆腐炸+干煸梅花肉+蒜蓉鲨鱼干+清炒黄豆芽

晚餐:

葱油鸡+海虾炒苦瓜+黄豆酱炒豆角+鸡蛋番茄汤

【星期二】

早餐:

猪肠粉 + 金李子 + 一壶红茶

午餐:

蒜苗炒鸡杂+煎马鲛鱼+小葱煎鸡蛋+白灼西兰花

晚餐:

榨菜肉饼+白灼鱿鱼+蚝油炒苦瓜+黄豆鸡爪汤

【星期三】

早餐:

番茄鸡蛋面 +嘎拉苹果+ 豆浆

午餐:

白灼秋葵+炒三丁+小葱炒海哲+黑椒炒牛肉

晚餐:

酸菜鱼+炒鱿鱼干+炒胡萝卜丝+猪骨莲藕汤

【星期四】

早餐:

小笼包 + 新鲜红枣 +绿豆通心粉糖水

午餐:

凉拌皮蛋+白灼猪肚+醋溜土豆丝+豆豉蒸排骨

晚餐:

辣椒炒竹笋+蒜蓉蒸生蚝+红烧猪手+茶树菇鸭汤

【星期五】

早餐:

煎鸡蛋面饼 + 鹰嘴芒果 +胡萝卜汁

午餐:

豆豉炒萝卜干+白灼青菜+番茄马友鱼+辣椒炒扇贝肉

晚餐:

清炒青瓜+手撕鸡胸肉+五花肉炒尖椒+生蚝韭菜汤

【星期六】

早餐:

胡萝卜瘦肉粥+龙眼+油条

午餐:

猪肉炒丝瓜+杏鲍菇炒胡萝卜丝+腊肠炒荷兰豆+凉拌柠檬鸡爪

晚餐:

清蒸南鲳鱼+辣椒炒肥肠+辣椒炒通心菜+红参炖鸡汤

【星期日】

早餐:

芝麻糊+玉米+葡萄+水煮鸡蛋

午餐:

白切五花肉+清炒洋葱+杂菌汤+卤鸭头鸭掌

晚餐:

土豆焖鸭肉+苦瓜酿+盐水大白菜+蛤蜊汤

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