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我在上海做保姆,每次做红烧肉雇主都不让我放盐,怎么办呢?

来自网友李幼白的提问 提问时间:2022-06-02 03:41:03 阅读次数:
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那就不放盐呀!可能是雇主口味轻,在饮食上比较讲究,对身体健康也有好处的!你是别人请去做家务的你就更应该以雇主口味为主。

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在我们生活中,每个人的生活习惯都是各不相同的。我妈每次做菜放盐也很少,她说盐要适量,吃多了影响心脑血管,增加心脏的负担,加重肾脏的负担,并且饮用过量的盐还会影响胃粘膜,尽量控制盐的摄入对身体有好处。

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在我们家里,我妈也爱做红烧肉,我们家人也都爱吃红烧肉,就我不敢吃肥肉,看着那红烧肉就更害怕那种油味。但是我的家人每次吃红烧肉时,最爱逗我说:红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素和促进铁吸收,可以美容、补血。给我馋的总是吃最小一块放碗里包米饭吃,在嘴里拌不了两下就全吐在垃圾桶里了,然后就是全家人开怀大笑的声音。

据有关数据显示:人体每天摄入六克盐,就已经足够了,高盐饮食最容易引起高血压,我国北方的人群普遍摄盐率要高于南方。高血压也是北方的患病率高于南方,这个与盐的摄入过高有密切的关系。

红烧肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,做法多样。家常红烧肉需要五花肉,用砂锅炖出的红烧肉,肉香味美,不油腻。它含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,但肥胖、血脂较高者不宜多食。

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上海菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味为主、醇厚鲜美为其特色。上海人喜欢食用清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。红烧肉讲究鲜嫩、色调,香味浓郁,颇有特色,鲜咸适口,有酱打色的同时也有盐味了,再次加盐味道可能也变了。

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在上海做保姆,每次做红烧肉雇主都不让你放盐,说明红烧肉里含的盐味适合雇主家的口味,直接听从就对了,这也是你职业道德规范里的内容吧!

通过以上的情况,劲草建议在日常生活中,粉友们饮食尽量清淡,少放盐,包括酱油,味精也要少吃。

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好尴尬呀,写这样饮食方面的作品没经验,粉友们回答不好不要笑话我哈。

雇主叫你放盐,做得出来红烧肉哪你本事就大了!是上海保姆创作者了,每次做红烧肉雇主都不让你放盐,怎么办呢?做红烧肉不放盐关系不大,主要放油,老抽,生抽,鲜酱油醋,糖酒就可以了,你做得要好看,漂亮红烧肉,用啤酒,冰糖做更好,你是保姆,雇主叫你怎么做就怎么去做,你定要放盐,不听雇主你连保姆都要没得做了!红烧肉不放盐可做,红烧肉不放老抽和酱油醋糖做不成,做保姆听雇主一定不会错,保姆会越做越长,做得好做得长了,不会放你走!

2009年我去一户人家做保姆, 做的是早出晚归的保姆,早上7:00上班,到晚上7:00下班。 白天我的雇主上班去了,我和外婆在家带小孩,做家务。他们家小孩才四个月大,基本上是不离人的,外婆大部分时间带小孩, 家务基本上都是我做。

外婆是个地地道道的上海人, 对我的工作要求非常严格,卫生要求严格我可以一遍又一遍地返工。但有一次做红烧肉做的没法返工,因为做红烧肉我放盐了。

那天外婆让我做红烧肉的时候,我还挺开心,因为比起各种各样的荤菜,红烧肉我是最拿手的。 我做的红烧肉老公非常喜欢吃, 我在家做的红烧肉不用过夜的,当天就吃完了。

我起锅热油,放入冰糖,熬出糖色,倒入焯好水的五花肉,煸炒出油以后,加入料酒,生抽老抽,继续煸炒。然后加入开水, 大火烧开,小火慢炖一小时以后,加入了少许盐,大火收汁,盛起了红烧肉端上桌子。

吃饭的时候,他们一家人吃饭,我抱着小孩在边上玩,外婆夹了一块红烧肉吃, 吃了一口就吐出来了,然后问我:“阿姨,红烧肉,你放盐了吗?”

红烧肉当然放盐,我对外婆说我只放了一点点。

外婆让我把一盘红烧肉拿去倒掉,她说红烧肉放了盐怎么吃啊?

我看着那满满一盘红烧肉,真的舍不得倒啊,但是没办法,外婆让我倒我必须倒。

后来,我每次做红烧肉,外婆都要叮嘱我不要放盐,只要放生抽和老抽就可以了。我牢牢的记住了她的话,从此以后做的红烧肉,再也没放过盐。

干活不由东,累死而无功。

既然雇主说不放盐,那我们就不放盐吧! 因为放了生抽和老抽, 红烧肉已经有咸味了。不需要再放盐了。特别是上海人,他们口味 很清淡,我们既然在他们家做保姆,就应该听他们安排,尽量的做到他们满意为止。

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既然在别人家做保姆,那肯定按照雇主意思办,不放盐,也可以加其他调料,生抽,老抽,酱油等等,人家不喜欢放盐,你又纠结什么?拿了一份工资就按对方的要求办,有啥好埋怨的?

看来你不是上海本地人,上海苏州无锡等地,做红烧肉从来不放盐的,全靠老抽和白糖这两样,加了盐的红烧肉那就不叫红烧肉了 至少上海人是这么认为的 ,所以你还是先了解一下上海人的饮食习惯和文化,然后再慢慢适应。

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